| |
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| Registros recuperados : 1 | |
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
15/03/2012 |
|
Data da última atualização: |
15/03/2012 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
AMARAL, G. V.; FREITAS, D. G. C.; RIBEIRO, A. P. O.; ALCANTARA, I.; COSTA, S. D. O.; PENTEADO, A. L. |
|
Afiliação: |
G. V. AMARAL, UFRRJ; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; ANA PAULA DE OLIVEIRA RIBEIRO, CTAA; IVAN ALCANTARA, CTAA; SIMONE DUARTE DE OLIVEIRA COSTA, CTAA; ANA LUCIA PENTEADO, CTAA. |
|
Título: |
Avaliação do frescor de olho-de-cão (Priacanthus arenatus) durante estocagem em gelo. |
|
Ano de publicação: |
2011 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 9., 2011, Campinas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA, 2011. 1 CD-ROM. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Análises microbiológicas; MIQ; Priacanthus arenatus. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
Marc: |
LEADER 00767naa a2200205 a 4500
001 1919066
005 2012-03-15
008 2011 bl --- 0-- u #d
100 1 $aAMARAL, G. V.
245 $aAvaliação do frescor de olho-de-cão (Priacanthus arenatus) durante estocagem em gelo.
260 $c2011
653 $aAnálises microbiológicas
653 $aMIQ
653 $aPriacanthus arenatus
700 1 $aFREITAS, D. G. C.
700 1 $aRIBEIRO, A. P. O.
700 1 $aALCANTARA, I.
700 1 $aCOSTA, S. D. O.
700 1 $aPENTEADO, A. L.
773 $tIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 9., 2011, Campinas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA, 2011. 1 CD-ROM.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
